A. Περιγραφή ειδικότητας
Β. Τομείς απασχόλησης
Γ. Μαθήματα
Δ. Οδηγός σπουδών
A. Περιγραφή ειδικότητας
Με τον όρο «Διαχειριστής Γεωργοκτηνοτροφικών Εκμεταλλεύσεων» περιγράφουμε τον επικεφαλής διαχειριστή μιας γεωργοκτηνοτροφικής εκμετάλλευσης, ο οποίος μπορεί να παράγει και να εμπορεύεται ποιοτικά αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα με βάση τις σημερινές απαιτήσεις της αγοράς και των ευρωπαϊκών και εθνικών πολιτικών. Παράλληλα, μπορεί να μεταποιεί τη γεωργική του εκμετάλλευση και, εφόσον αυτό απαιτείται, να είναι σε θέση να διαφοροποιήσει τόσο την παραγωγή του όσο και τη δραστηριότητά του.
Το επάγγελμα έχει δύο κυρίαρχες κατευθύνσεις, αυτή των μονάδων φυτικής και αυτή των μονάδων ζωικής παραγωγής, εντός των οποίων υφίσταται πλήθος κατηγοριοποιήσεων, ενώ στο πλήθος των κατηγοριοποιήσεων αυτών θα πρέπει να προστεθούν και εκείνες (που ουσιαστικά επιφέρουν τον διπλασιασμό) της βιολογικής γεωργίας και κτηνοτροφίας. Τέλος, μπορεί να ασκεί συμπληρωματικές δραστηριότητες που σχετίζονται με την αγροτική εκμετάλλευση (αγροτουρισμός, αγροτοβιοτεχνία κ.λπ.).
Β. Τομείς απασχόλησης
Ο διαχειριστής γεωργοκτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων μπορεί να είναι:
- Παραγωγός κτηνοτροφικών προϊόντων, ως επικεφαλής, ή υπάλληλος γεωργικής εκμετάλλευσης με κατεύθυνση την κτηνοτροφική πρωτογενή παραγωγή.
- Ιδιοκτήτης ή στέλεχος αγροτουριστικής μονάδας ή μονάδας αγροβιοτεχνίας.
- Ιδιοκτήτης ή στέλεχος επιχείρησης παραγωγής ή/και εμπορίας γενετικού υλικού.
- Στέλεχος φορέα πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων.
- Υπάλληλος σε κατάστημα κτηνοτροφικών προϊόντων.
- Σύμβουλος σε θέματα κτηνοτροφικής παραγωγής και προστασίας του περιβάλλοντος.
- Στέλεχος συνεταιριστικών οργανώσεων.
- Υπάλληλος στην τοπική αυτοδιοίκηση και σε δημόσιος οργανισμούς και υπηρεσίες.
Γ. Μαθήματα
